渡嘉敷島通信　アイランズ・スケッチ

広島風お好み焼きパーティーだったのである。

うちの奥さんが、広島風お好み焼きを食べたいと言っていたので、広島出身のガイドダイバーのかずくんに連絡して、本場のお好み焼きを焼いてもらう事に。

二人とも関西出身のうちは、関西風お好み焼きはお手の物なのだが、薄い生地にキャベツをてんこ盛りにして、蓋で押さえつける広島風お好み焼きは、食べた事はあっても自分達で作る事はまずないので、シェフを呼んだ次第。

もちろん、お好み焼きソースはオタフクソース。

因みに、以前に広島風お好み焼きを「広島焼き」と言ったら、「お好み焼き！」っと怒られてしまった。

関西風お好み焼きも美味しいが、広島風お好み焼きも、もちろんまいうー！である・・・。